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大根おろしは栄養が豊富で美味しいんですよ

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みなさんこんにちは。

てっかまきです。

こんなまとめがありました。

大根おろしが最近うまい

美味しいですよね、大根おろし。私も毎朝ご飯にかけて食べてます。

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が含まれてるんですよ。

アミラーゼは炭水化物の分解、プロテアーゼはタンパク質の分解、リパーゼは脂質の分解を助けます。

つまり、大根おろしを食べると消化が良くなるんですよ。

熱を通すと消化酵素の働き無くなっちゃうんだってね

そうです。上記の酵素は50度ぐらいで死滅してしまいます。だから大根は生がいいんですよ。

オロシの力

便秘が治る

そう。食物繊維も入ってるからね。整腸作用もあります。

大量にくったら胃が痛くなった

なんだこれ

消化酵素を誘発するんじゃなかったっけ?

なるほどありがとう

安いからって胃痛持ちが大量にくったらいかん訳やね

そら食べ過ぎたらお腹痛くなるやろw ほどほどに食べなはれ。

汁にも栄養がありそうだから捨てるという選択肢は無い

そう、汁も飲んだほうがいい。私なんか汁ごとご飯にぶっかけてお茶漬けばりにズルズル食べてるよ。

場所によってはサンマのコゲ(発がん性物質)を大根おろしが分解するとも書いてあるな

これは本当。大根をおろすとイソチオシアネートという物質が生まれるんですよ。

これは大根の細胞壁が壊れて中身の物質が化学反応を起こすことで生まれます。

このイソチオシアネートがまた良い物質でね。

抗がん作用、抗酸化作用、抗菌作用を併せ持つんですよ。

がん予防にも老化予防にも食あたり予防にもなるんです。

このイソチオシアネートはおろさないと発生しないという点に注意です。そのままの大根には入ってないんですよ。

ステーキ屋で大根おろしソースがないとショック

ああー、わかるわ。大根おろしソースで食べたいよな。

あと、ハンバーグもおろしソースがいい。シソと一緒に乗せてな。

大根おろしそばに乗せて花かつおとネギ散らして濃いめのめんつゆぶっかけ

たまらんな

おろしそばいいね。川崎にいたときはコンビニのおろしそばばっかり食べてたよ。

あの大根おろしは気が抜けてて栄養がなさそうだったけどw

さて、明日も大根おろし食べるか。

ではでは。

See You!

コメント

  1. ろざみー より:

    お店で付いてくる大根おろしが少なすぎて困る~(*ノωノ)
    さんまとかなんか、茶碗一杯くらいの大根おろし欲しい~